وظائف شورايعالي در اجراي ماده 2 قانون تاسيس موسسه عبارت است از: الف - تعيين خط مشي كلي و رئوس مسائل فني و مالي و اداري و تصويب اصول عمومي طرحهاي تحقيقاتي و برنامه توسعه و ترويج استاندارد محصولات كشاورزي و دامي و صنعتي و معدني.
ب
اجازه تاسيس و توسعه آزمايشگاههاي تحقيقاتي و تهيه ماشين آلات و لوازم براي ترويج استاندارد محصولات و مصنوعات مختلفه و يكنواخت كردن اوزان و مقياسها وانگگذاري فلزات گرانبها.
پ
تصويب استانداردهاي تعيين شده براي كالاهاي مختلف و اتخاذ تصميم در مورد نحوه اجراي آنها.
ت
تصويب بودجه سالانه موسسه و استماع گزارش هيئت مديره و بازرس در مورد وضع مالي و اداري موسسه و بررسي وضعيت پيشرفت طرحهاي در دست اجرا و اتخاذ تصميم درباره آنها.
ث
تصويب ترازنامه و حساب سود و زيان و ميزان استهلاك اموال.
ج
تصويب آئيننامههاي اداري و مالي و فني و اتخاذ تصميم نسبت به پيشنهادهاي هيئت مديره.
چ
پيشنهاد افزايش يا كاهش دارائي به وزارت اقتصاد.