وظايف سازمان عبارتست از: الف - تشخيص و تعيين نيازها و تهيه و تنظيم برنامههاي لازم براي تربيت نيروي انساني در بخش خصوصي و عمومي كشاورزي تا سطح متخصص فني (تكنيسين). اجراي برنامههاي آموزشي و كارآموزي براي جوابگوئي به نيازهاي مذكور.
ب
تهيه و تنظيم برنامههاي آموزشي و كارآموزي كوتاه مدت و بلند مدت براي تربيت معلم و مربي. برنامههاي مذكور با نظر وزارت علوم وآموزش عالي و وزارت آموزش و پرورش تنظيم و حسب مورد اجراء خواهد شد.
ج
آشنا ساختن متخصصان فني (تكنيسينها) و فارغالتحصيلان مؤسسات آموزش عالي داخل و خارج از كشور با برنامههاي اجرائي وزارتكشاورزي و منابع طبيعي در مراحل مختلف و مناطق كشور. د - ايجاد و تأسيس مراكز آموزش كشاورزي با توجه به نيازهاي كشور به پيشنهاد رئيس سازمان و تصويب شورايعالي.
ه
استخدام متخصصان خارجي براي تربيت كادر آموزشي برابر مقررات مربوط در صورت لزوم.
تبصره
مقررات و ضوابط آموزشي وزارت آموزش و پرورش براي دورههاي آموزشي كه به مدرك تحصيلي ديپلم متوسطه ميانجامد و ضوابط ومقررات آموزشي وزارت علوم و آموزش عالي براي دورههاي فوق ديپلم متوسطه لازمالرعايه است.