هئيت وزيران در جلسه مورخ 27 /8 /40 بنا به پيشنهاد شماره 347 /27- 1 /8 /40 وزارت بهداري و موافقت شماره 24 /23811 – 30 /7 /40 وزارت دارائي در تعقيب تصويبنامه 44577- 19 /11 /37 تصويب نمودند كه موسسة بنام انستيتو خواربار وتعذيه[تغذيه] ايران برابر اساسنامه ضميمه مشتمل بر بيست و هفت ماده و هفت فصل تاسيس كه زير نظر وزارت بهداري با حضور نمايندگان وزارت كشاورزي- وزارت كار- و وزارت فرهنگ اداره خواهد شد وزارت بهداري موظف است بمحض گشايش مجلس شورايملي لايحه قانوني انرا تهيه و تقديم نمايد. اساسنامه انستيتوي خواربار و تغذيه ايران مصوب 1340,08,27 با اصلاحات و الحاقات بعدي
فصل اول
هدف
ماده 1
نظر باهميت امر تغذيه مردم كشور و براي اصلاح و بهبود وضع آن موسسه اي بنام انستيتوي خواربار و تغذيه از طرف دولت تاسيس ميگردد تا نقائص و مشكلات اين امور را مورد بررسي عميق و كامل قرار داده طرق اصلاح و بهبود آنرا پيشنهاد و يا در حدود امكانات انستيتو عمل و اقدام نمايد.
فصل دوم
اركان انستيتوي خواربار و تغذيه
ماده 2
اركان انستيتو خواربار و تغذيه عبارتند از: شورايعالي. كميته فني و دستگاه اجرائي
ماده 3
شورايعالي. خطوط كلي سياست تغذيه را طرح و ترسيم نموده بودجه انستيتو را تصويب و نظارت عالي بر امور انستيتو خواهد داشت.
ماده 4
كميته فني. نظرات و اصول تعيين شده بوسيله شورايعالي را بطور تفصيل مورد و مطالعه قرار داده و طرحهاي لازم جهت اجراي آن اصل را تنظيم مينمايد.
ماده 5
دستگاه اجرائي كه زير نظر مديرعامل طرحهاي مزبور را مستقلاً يا با همكاري ساير مؤسسات بمورد اجرا ميگذارد.
فصل سوم
وضع سازماني
ماده 6
انستيتوي خواربار و تغذيه دستگاه مستقلي است كه بر طبق مواد اين اساسنامه و آئين نامه هائي كه بتصويب شورايعالي خواهد رسيد اداره ميگردد. ماده 7 كليه اختيار و وظائفي كه بموجب تصويبنامه شماره 44577 مورخ 19 - 11 /1337 هيئت وزيران بكميته ملي تغذيه واگذار گرديده است از اين پس بشورايعالي و مديرعامل انستيتو تفويض و محول ميگردد.
تبصره 1
- مديرعامل كميته ملي تغذيه تا انتخاب مديرعامل انستيتو وظائف نامبرده را عهده دار ميباشد.
فصل چهارم
امور مالي و بودجه ماده 8 هزينه انستيتوي خواربار و تغذيه تا آخر سال 1340 از اعتباراتيكه ضمن بودجه وزارتين بهداري و كشاورزي و سازمان برنامه پيش بيني و پادار گرديده است تامين و از سال آينده داراي بودجه جداگانه اي خواهد شد كه در بودجه كل كشور باين نام منظور ميشود.
تبصره 1
- رئيس حسابداري انستيتو خواربار و تغذيه از طرف وزارت دارائي انتخاب ميشود.
تبصره 2
- كليه اسناد هزينه انستيتو خواربار و تغذيه مانند ساير اسناد هزينه وزارتخانه ها بوسيله مميز مستقل رسيدگي و صورتحساب ماهيانه آن باداره كل رسيدگي و تمركز حسابها فرستاده ميشود.
تبصره 3
- براي جلوگيري از هر نوع توقف و ركود در امور فني. مديرعامل انستيتو مجاز است خريد و هزينه هاي ضروري را بشرط آنكه مبلغ آن از پنجاه هزار ريال تجاوز نكند بدون رعايت تشريفات مالي دستور اقدام بدهد.
تبصره 4
- انستيتوي خواربار و تغذيه مجاز است در حدود بودجه مصوبه خود فوق العاده هائي بنام فوق العاده مخصوص انستيتوي خواربار و تغذيه براي كارمندان خود در نظر بگيرد ميزان اين فوق العاده و حداقل و حداكثر آن منوط بآئين نامه هائي است كه بتصويب شورايعالي خواهد رسيد.
تبصره 5
- وجوه صرفه جوئي شده هر سال را ميتوان بدون برگشت بخزانه ببودجه سال بعد اضافه نمود.
تبصره 6
- بانستيتوي خواربار و تغذيه اجازه داده ميشود كمكهائي از هر نوع كه از طرف موسسات دولتي و سازمانهاي بين المللي و داخلي و غيره دريافت ميدارد بر اساس قانون استقلال دانشگاه و با تصويب شورايعالي انستيتو بمصرف برساند.
فصل پنجم
شورايعالي ماده 9 شورايعالي مركب از اشخاص زير ميباشد.
1
وزير بهداري- 2- رئيس دانكشده كشاورزي تهران- 3- شهردار تهران- 4- ................... 5- معاون فني وزارت كشاورزي- 6- معاون تعليماتي وزارت فرهنگ- 7- معاون فني وزارت كشور- 8- رئيس كميته تغذيه ارتش- 9- مديرعامل انجمن ملي حمايت كودكان (وابسته بيونسيف)- 10- مديرعامل انستيتوي خواربار و تغذيه (دبير شورا)- 11- معاون وزارت كار
تبصره 1
- شورايعالي مجاز است از بين شخصيتهاي علمي و فرهنگي بدليل تخصص آنان در امر تغذيه و يا اطلاعات فني و موقعيت اجتماعي كه دارا ميباشد تا پنج نفر را براي مدت 3 سال جهت عضويت شورا انتخاب نمايد انتصاب اين عده بموجب پيشنهاد وزير بهداري و صدور فرمان همايوني صورت خواهد گرفت.
تبصره 2
- از كارشناسان وابسته بسازمانهاي بين المللي از قبيل بهداشت جهاني سازمان خواربار و كشاورزي ملل متحد. سازمان يونيسف و غيره ميتوان بعنوان ناظر براي شركت در جلسات شورايعالي و كميته فني دعوت بعمل آورد.
تبصره 3
- شورايعالي يكنفر از اعضاء خود را براي مدت يكسال برياست شورا انتخاب مينمايد. ماده 10 شورايعالي هر چهار ماه يكبار تشكيل جلسه ميدهد. رئيس شورا يا مديرعامل ميتوانند در صورت لزوم بدعوت جلسات فوق العاده شورايعالي مبادرت نمايند. وظائف شورايعالي ماده 11 تعيين خط مشي انستيتو با در نظر گرتفن سياست كلي دولت در امر تغذيه و امكانات فني و مالي كشور. ماده 12 رسيدگي بگزارش مديرعامل انستيتو و بحث و تصويب پيشنهادات ماده 13 بررسي بودجه انستيتو تنظيم صورت ريز آن براي تقديم بدولت ماده 14 تصويب آئين نامه هاي داخلي. ماده 15 انتخاب اعضاء كميته فني و مديرعامل
فصل ششم. كميته فني
ماده 16 كميته فني تشكيل ميشود از مديرعامل انستيتو و حداكثر هشت نفر ديگر كه بمناسب تخصص آنان در امر تغذيه شورايعالي از بين اعضاء آن شورا و با ساير كارشناسان تغذيه براي مدت دو سال انتخاب ميگردند. اين مدت براي هر يك از اعضاء كميته قابل تمديد ميباشد. وظائف كميته فني ماده 17 تهيه برنامه هاي اجرائي در حدود خط مشي مصوب شورايعالي ماده 18 كمك بمديرعامل در تنظيم گزارش ماهيانه و تعيين دستور جلسات شورايعالي ماده 19 تعيين سو كميته هاي فني براي رسيدگي و اخذ تصميم نسبت بمسائل ضروري
تبصره 1
- سو كميته هاي مزبور پس از انجام كار مربوطه خود بخود منحل خواهند شد.
فصل هفتم
مديرعامل ماده 20 مديرعامل از ميان پزشكان كارشناس تغذيه و در صورت فقدان از بين ساير كارشناسان تغذيه بوسيله شورايعالي براي مدت سه سال انتخاب ميگردد و تجديد انتخاب بلامانع است. مديرعامل با سمت دبير و عضو شورايعالي در جلسات شورا شركت ميكند. ماده 21 مديرعامل رياست هيئت اداري انستيتو دارا بوده و در مقابل شورايعالي مسئول ميباشد. وظائف مديرعامل ماده 22 اداره امور جاري و روزانه انستيتو ماده 23 انتخاب و يا بركنار نمودن كارمندان و گزارش آن بشورايعالي ماده 24 دستور پرداخت حقوق و ساير هزينه هاي جاري و امضاء اسناد و اوراق مالي ماده 25 تهيه گزارش اقدامات و فعاليتهاي انستيتو و تنظيم گزارش ساليانه جهت تقديم بشورايعالي با كمك و مشورت كميته فني. ماده 26 تهيه و تنظيم دستور جلسات شورايعالي با مشورت كميته فني ماده 27 مديرعامل با توجه بنظريات مشورتي كميته فني به تنظيم ريز بودجه انستيتو اقدام نموده آنرا بشورايعالي تسليم ميدارد.