اعضاي شوراي عالي عبارتند از: 1 - وزير بهداشت، درمان و آموزش پزشكي كه رئيس شورا ميباشد. 2 - رئيس دانشگاه كه نايب رئيس شورا است. 3 - معاون پژوهشي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي. 4 - معاون بهداشتي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي. 5 - يكي از معاونين وزارت صنايع به انتخاب وزير. 6 - يكي از معاونين وزارت كشاورزي به انتخاب وزير. 7 - يكي از معاونين وزارت جهاد سازندگي به انتخاب وزير. 8 - يكي از معاونين وزارت فرهنگ و آموزش عالي. 9 - يكي از معاونين سازمان برنامه و بودجه به انتخاب رئيس سازمان مذكور. 10 - دو نفر از اشخاص صاحبنظر و بصير در رشتههاي تغذيه و علوم صنايع غذايي كه با پيشنهاد رئيس دانشگاه و تصويب وزير بهداشت، درمان وآموزش پزشكي به مدت 2 سال به عضويت شورا منصوب و انتخاب مجدد آنان بلامانع است. 11 - رئيس انستيتو.
تبصره 1
در صورتيكه هر يك از اعضاء انتصابي شوراي عالي فوت نموده يا مستعفي شوند يا به هر علت ديگر از حضور در جلسات معذور باشند جانشين وي به ترتيب مذكور در اين ماده براي بقيه مدت انتخاب ميشود.
تبصره 2
رئيس انستيتو سمت دبير شوراي عالي را خواهد داشت.
تبصره 3
جلسات شورا حداقل دو بار در سال تشكيل و ترتيب كار شورا طبق آييننامهاي خواهد بود كه به تصويب شورا ميرسد.