ساختار و مقر شوراي بين المللي زيتون ۱ ـ شوراي بين المللي زيتون وظايف خود را از طريق اركان زير انجام خواهد داد.
الف
شوراي اعضاء؛
ب
رئيس و نائب رئيس؛
پ
كارگروه امور اداري و مالي و هر كارگروه يا كارگروههاي فرعي ديگر؛
ت
دبيرخانه اجرائي ۲ ـ مقر شوراي بين المللي زيتون تا اعتبار اين موافقتنامه در مادريد، اسپانيا، خواهد بود مگر اينكه شوراي اعضاء تصميم ديگري بگيرد.